Recupera con passione il buon latte dalle migliori stalle del territorio di Putignano e dintorni.Con esso prepara artigianalmente svariati prodotti come:burratina,formaggi stagionati,mozzarelle di varie forme,stracciatella,bocconcini,ricotta di pecora,yogurt.e tante altre bontà Predispone di un punto vendita ne centro di Bari. Per informazioni si può telefonare, cordialità .Serve anche i ristoranti e pizzerie.